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        安徽口子酒業股份有限公司

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        真藏10年型

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        • 真藏10年型

        真藏10年型

        產地:安徽淮北

        • 香型:其他香型
        • 酒精度:41%vol
        • 規格:500ml
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        公司介紹

        安徽口子酒業股份有限公司是以生產國優名酒而著稱的國家釀酒重點骨干企業。企業營業執照核準的經營范圍:生產、制造和銷售白酒及玻璃制品。
        1949年5月18日,人民政府贖買了私人釀酒作坊“小同聚”等酒坊,創立了“國營濉溪人民酒廠”。1951年,國營濉溪人民酒廠在老濉河東岸“祥興泰”、“協源公”、“協順”、“協昌”等古酒坊基礎上征地擴建,此即現在的安徽口子酒業股份有限公司東關分廠。1997年由淮北市口子酒廠、濉溪縣口子酒廠合并成立安徽口子集團公司(以下簡稱“口子集團”)。2002年12月,口子集團聯合其他發起人股東發起成立安徽口子酒業股份有限公司(以下簡稱“口子酒業”或“公司”)。公司目前擁有首屆中國釀酒大師等在內的技術創新隊伍及一批國家級、省級的評酒勾兌專家和一個現代化的省級技術中心。
        公司先后榮獲國家和省市多項殊榮。2003年通過了ISO9001和ISO14001質量環境兼容管理體系認證,伍年型口子窖酒通過了國家級產品質量認證;2005年通過了HACCP管理體系認證,榮膺“中國白酒經濟效益十佳企業”;2006年被國家商務部首批認定為中華老字號,副總經理張國強被評定為首屆中國釀酒大師;2009年被國家標準化管理委員會批準為中國白酒標準化技術委員會兼香型白酒分技術委員會秘書處承擔單位,董事長徐進任全國白酒標準化技術委員會兼香型白酒分技術委員會主任委員。
        公司擁有口子窖、老口子、口子坊、口子美酒等系列品牌產品,在安徽、江蘇、河南、河北、山東、遼寧、北京等地區有較高的產品知名度并保持一定的市場占有率,近幾年在東北和西北地區也表現出較快的市場拓展,口子窖等高檔產品在銷售收入中的比重逐年增大。主導產品“口子窖酒”,以其獨特的風格和卓越的品質得到了社會各界的高度贊同。2002年榮獲中國白酒典型風格金杯獎稱號并被國家批準實施原產地域產品保護;2005年被國家商務部等聯合評定為全國首屆三綠工程暢銷白酒品牌;2006年被評定為中國白酒工業十大影響力品牌并通過了純糧固態發酵白酒標志認定。
        經營管理方面,公司秉承“理智、規范、敬業、創新”的企業精神,按照國際慣例和規范的公司模式運作,構建了“產權明晰,權責分明,政企分開,管理科學”的法人治理結構,實施名牌戰略,加大技術改造步伐,推進企業信息化建設,不斷探索加強企業管理的各種有效舉措。市場開拓方面倡導“執信有恒,成功有道”的誠信營銷理念,整合營銷管理體系并創新了白酒營銷模式。持續開展的營銷、管理和技術創新,提升了公司產品的品牌價值和核心競爭力,滿足了廣大消費者的需求,進一步做大做強了“口子”品牌,市場占有率不斷提升。近幾年,公司銷售收入、利潤等重要經濟指標逐年保持良性增長,在全國白酒行業重點骨干企業中的位次不斷攀升,創造了良好的經濟效益和社會效益。

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        詳細介紹

        兼香趨勢  

              在事物的發展過程中,任何一個微小的細節變化往往會讓結局有很大不同。

              6月17日,口子窖、白云邊、雙溝、郎酒、西鳳、太白、伊力特、扳倒井、九華山等酒企的技術負責人齊聚安徽淮北。他們此行的目的,是參加全國白酒標準化技術委員會兼香型白酒分技術委員會第一屆第二次會議全體委員會議。更確切地說,他們是為了兼香型白酒發展前景而來。

              會上,在回顧了一年來各企業在兼香型領域的發展情況后,現場的氣氛更加輕松明快起來——無論是當前的白酒消費趨勢,還是兼香型白酒的發展速度,無不表明了“兼香型白酒具備很好的發展前景”。

              “大兼香”概念的首次提出,更成為此番會議的一大亮點。從“兼香型”到“大兼香”,僅僅一個字的差別,卻讓白酒在兼香型領域的未來發展更加值得期待。

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        兼香興起呼喚新國標

              兼香型白酒這個香型概念,最早是1974年在長沙召開的全國釀酒工作會議上,由白酒專家和技術權威共同提出的。我國最早的兼香型白酒有兩種類型,主要是以濃醬相兼的兼香型白酒,一種是以白云邊為代表的醬中帶濃類型,另一種是以玉泉酒為代表的濃中帶醬類型。

              在1979年第三屆全國評酒會上,在著名白酒專家高月明、陶家馳的爭取和堅持下,兼香型白酒首次作為一個新香型參評,53°白云邊酒(濃醬兼香型)獲得國家優質酒稱號。

              自此,一朝成名天下知,濃醬兼香這一新的白酒香型開始走入國內消費者的視線中。

              到了1984年,在第四屆全國評酒會上,兼香型玉泉酒也獲得了“國家優質酒”稱號。而緊隨著這兩個兼香型國家優質酒的,還有白沙液和西陵特曲等,兼香型白酒從花開兩朵,逐漸發展到百花齊放。

              對于兼香型白酒企業來說,一個重要的轉折點是在2009年。

              2009年12月1日,兼香型白酒領域第一個國家標準——《濃醬兼香型白酒國家標準》(GB/T23547——2009)正式發布實施。這一標準的實施,對于全國濃醬兼香型白酒生產企業來說具有里程碑式的意義。然而,這仍然只是一個開始。

              隨著白酒行業的個性化發展,不同地域都在打造不同的兼香型白酒,比如陜西的鳳兼濃、鳳兼醬、鳳濃醬;山東的濃兼芝;寧夏的清濃混合;江西四特酒的“三香具備猶不靠”的特香型白酒;廣西桂林的“濃醬米”兼香型白酒等。兼香型白酒實現空前繁榮,定義也更加廣泛,兼香型白酒已經成為復合型、混合香型白酒的代名詞,人們習慣于把具有兩種以上主體香的白酒,具有一酒多香風格、同時擁有自己獨特的生產工藝的白酒稱為兼香型白酒。

              與此同時,兼香型白酒在國家技術標準方面的滯后日益顯現。隨著兼香型白酒的陣營逐漸豐富,現有的《濃醬兼香型白酒國家標準》已無法完全覆蓋兼香型白酒的范圍,行業里對于建立兼香型白酒國家標準的呼喚聲日益高漲。

              2010年3月18,全國白酒標準化委員會兼香型白酒分技術委員會正式在安徽口子酒業股份有限公司成立。作為兼香型白酒的領先者,口子酒業成為兼香型白酒標委會秘書處承擔單位,負責組織全國兼香型白酒標準的立項、起草和制定。

              “2010年,兼香型白酒分技術委員會秘書處通過各地的委員,開展了全國范圍內的兼香型白酒生產和銷售情況信息調查,并建立了各企業之間的溝通交流平臺,這為兼香型白酒的大發展創造了良好的條件。”中國食品工業協會白酒專業委員會副會長、兼香型白酒分技術委員會秘書長張菊明在兼香型白酒分技術委員會2010年工作報告中指出。

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        大趨勢孕育大發展

              近年來,隨著消費者生活水平的提高和消費觀念的轉變,白酒的消費趨勢也發生了顯著的變化。飲酒不再是生活的必需,而是增加了更多的功能屬性,如精神屬性、文化屬性、品位屬性、藝術屬性等。從“淡雅”“綿柔”“低醉”等概念的興起,不難看出消費者的選擇已逐漸跨越香型的局限,更加注重飲酒時的感受。

              “今天的白酒消費已經從嗜好性轉向了追求更高層次的精神、品味享受,消費者更加關注健康、快樂和科學飲酒,對產品要求香氣舒適誘人,入口柔順綿甜,入喉圓潤舒暢,飲后舒服副作用小。”白酒專家委員會委員、國家級評委、蘇酒集團謝玉球總監認為,白酒消費需求呈現多層次、多類別的多樣性,兼香型白酒迎合了白酒消費市場的發展,符合中國白酒市場消費觀念的變化。

              陜西西鳳酒股份有限公司高級工程師閆宗科的觀點是,“打破原有的濃醬兼香的局限,進行技術創新”。他認為,兼香型白酒是目前白酒發展的趨勢所在,應朝著“優雅、細膩、諧調的方向繼續發展,更加注重香和味的協調平衡”。

               “在口感上,綿柔型和淡雅型將是消費趨勢,這其實也是在迎合廣大消費者追求舒服和健康消費的心理。”陜西太白酒業有限公司副總經理胡建祥認為。

              釀酒大師、文君酒業首席調酒師吳曉萍也認為,除了現有的濃醬兼香型白酒,兼香型白酒還應該有更廣闊的發展空間。“兼香型白酒在保持風格的基礎上,以工藝融合或者分型發酵方式適當引入其它香型的香氣成分,對兼香型白酒的產品創新和質量提升都大有益

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