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        河南賒店老酒股份有限公司

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        淡雅

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              河南賒店老酒股份有限公司位于國家歷史文化名鎮——賒店鎮中心,系全國500家大型飲料制造企業之一,省、市重點企業,全國白酒工業百強企業。    公司具有年產飲料酒5萬噸的生產能力。擁有固定資產5億元,占地面積69萬平方米,現有員工1800人,其中各類技術人員309人,中級以上職稱52人,國家級白酒評酒委員1人,省級白酒評酒委員8人。產品通過1SO9001:2000國際質量管理體系認證,主導產品賒店老酒被評為“中國馳名著名商標”、 “國家原產地域注冊保護”、 “河南省名牌產品”、“國家酒類質量安全誠信推薦品牌”、“河南省免檢產品”。企業還被中國產品質量協會評為“質量信用等級AAA企業”,榮獲“河南省勞動關系和諧企業”。

             賒店老酒始于夏,興于漢,盛于明清,傳承至今。從“儀狄造酒,杜康潤色”到“劉秀賒旗”,伴隨著五千年華夏文明史,積累了豐厚的文化積淀。賒店老酒在生產工藝上自始至終采用古老的傳統工藝與現代科技相結合,運用當地上等高梁、優質小麥為原料,入三百年泥池老窖,優質礦泉水加漿,科學降度,精心釀制而成。酒體豐滿,清澈透明,濃郁芳香,醇和協調,純正爽凈,形成了酒度高而不烈,低而不淡之特色。特別是不加化學香料,順其自然,飲后不上頭、不刺喉、不口渴,在強手如林的白酒行業中獨樹一幟。國內外釀酒專家給予高度評價,被譽為“酒中之秀”、“中原之佳釀”。賒店老酒被評為省優、國優產品,消費者信得過產品等榮譽稱號。


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                                        漫談賒店喝熱酒民俗


              走進賒店酒鄉,你會被賒店老酒散發的股股芳香所陶醉。在賒店,人們一直有一個喝熱酒的民俗。

              當地有一種獨特的熱酒工具——酒叉,酒叉是土制工藝品,在陰涼環境中曬干,燒熱,呈青褐色。底部是一個酒杯模樣的小容器,用于添加液體燃料(如高度酒或酒精),上面放置酒壺加溫,成了賒店酒具中的一絕。

              公元22年劉秀起兵于宛反莽興漢。來到神泉鎮劉記酒店,店掌柜拿出好酒款待,計議商定,唯缺帥旗。劉秀抬頭見該店酒幌迎風招展,正中一個斗大的“劉”字分外耀眼。遂賒酒幌為帥旗,興兵南陽,大戰昆陽,逐鹿河北,最后定都洛陽。稱帝后,劉秀念劉老板賒旗有功,遂封酒館為賒旗店,神泉鎮從此改名賒店鎮,一直沿用至今。

              劉秀在洛陽稱帝后,封姊劉黃為湖陽公主,派人接她到京城享受榮華富貴。途中路過賒店,因天氣寒冷,駕至劉記酒店。掌柜的端出熱的賒店老酒為她御寒,公主飲后頓覺唇齒生香,渾身舒坦,拍杌叫絕,連稱“此酒乃瓊漿玉液,天上所有”。到洛陽后,每每設宴迎賓,她都要拿出熱的賒店老酒款待,一時喝熱的賒店老酒成了達官貴人的時尚。

              賒店喝熱酒已有3000多年的歷史,其長盛不衰的個中緣故在于“喝熱酒能驅寒,喝熱酒能加速血液循環,不易醉,有益身體健康”。有些酒是酒精勾兌,加配香料制成,酒體較薄,香氣輕浮,加熱后酒味立即揮發,索然無味,自然不能熱著喝。人們喜歡喝賒店老酒,這主要是賒店老酒自始至終采用古老的傳統工藝,選用當地高梁,優質小麥為原料,純糧釀制而成,久儲、久藏自然老化,科學降度,香味濃烈所決定的。



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